Tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành

Hiện nay, tháp dinh dưỡng được phân chia dành cho rất nhiều lứa tuổi khác nhau. Trong đó tháp dinh dưỡng dành cho người trưởng thành là một mô hình tổng hợp những lời khuyên về dinh dưỡng và đưa ra những gợi ý về khẩu phần ăn hàng ngày để người trưởng thành có thể duy trì tình trạng sức khỏe tốt. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để tìm hiểu thêm những thông tin chi tiết nhất nhé!

Cấu tạo tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành

Tùy theo cách biểu thị mà tháp dinh dưỡng người trưởng thành có thể được chia làm 5 hoặc 7 tầng với các nhóm cơ bản

• Nhóm lương thực: Nhóm thực phẩm cung cấp tinh bột là nhóm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể nhất. Ở Việt Nam, gạo thường được dùng làm lương thực chủ yếu. Trong nhóm lương thực còn có bánh mì, các loại ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc chưa qua chế biến hoặc tinh chế. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bún, phở, miến… trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung tinh bột. Ước tính một người trưởng thành cần cung cấp khoảng 12kg lương thực/tháng.
• Nhóm rau củ quả: Hầu hết các loại rau củ quả đều không chứa chất béo hoặc cholesterol. Nhóm rau củ quả cũng là nguồn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng và chất chống oxy hóa cho cơ thể nên cũng được khuyến nghị sử dụng nhiều, chỉ sau nhóm lương thực.
• Trái cây là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, dễ tiêu hóa và không cần chế biến nên người trưởng thành nên ăn trái cây tự nhiên khoảng 2-3 lần/ngày với lượng vừa phải.
• Nhóm thực phẩm chứa đạm: Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất đạm như những loại thịt, thủy sản và các loại đậu, trứng… chứa hàm lượng lớn. Những loại thực phẩm này có mùi vị thơm ngon và làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Mỗi người trưởng thành sẽ cần 5 – 6 đơn vị chất đạm mỗi ngày, 1 đơn vị chất đạm được tính bằng 31g thịt lợn nạc, 42g thịt gà, 47g trứng, 35g cá, 30g tôm, 50g đậu phụ
• Nhóm dầu mỡ: Nhóm dầu mỡ gồm các loại chất béo lành mạnh và tốt cho cơ thể. Chất béo là nguồn cung cấp dung môi hòa tan các loại vitamin chỉ tan trong dầu như A, E, K, D… Tuy nhiên, cơ thể cũng chỉ cần một lượng vừa phải nhóm chất này để hỗ trợ hoạt động tim mạch và trí não.
• Nhóm muối đường: Nhóm thực phẩm quan trọng cuối cùng của tháp dinh dưỡng, nhóm này chúng ta nên hạn chế và chỉ nên ăn với lượng vừa đủ. Mỗi ngày ta cần ít hơn 5g đơn vị muối và ít hơn 5g đơn vị đường. 1 đơn vị đường sẽ tương ứng với 5g đường, 8g kẹo lạc, 6g mật ong
• Nước: Nước là một trong những chất quan trọng của cơ thể. Mỗi ngày một người trưởng thành được khuyến nghị bổ sung 8-12 đơn vị nước (với 200ml/1 đơn vị). Như vậy, để đáp ứng đủ lượng nước cho cơ thể, mỗi ngày bạn nên uống từ 1600 – 2400 ml nước.

Tìm hiểu thêm: Các loại sữa tăng chiều cao cho trẻ dậy thì

Nhóm thực phẩm ở dưới chân tháp bao gồm những loại thực phẩm nên ưu tiên ăn nhiều vì những lợi ích cho cơ thể. Ngược loại những nhóm thực phẩm lên cao gần đỉnh tháp bao gồm những loại thực phẩm nên hạn chế trong bữa ăn hàng ngày để đảm bảo sức khỏe.

Vai trò của tháp dinh dưỡng

Nếu muốn xây dựng một chế độ ăn hợp lý, lành mạnh nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, bạn có thể tham khảo tháp dinh dưỡng người trưởng thành để định hướng nhu cầu bổ sung thực phẩm cho cơ thể.

Mỗi người với một độ tuổi, sức khỏe khác nhau có thể sẽ có chế độ ăn với định lượng khác nhau. Ví dụ, những bệnh nhân ung thư sẽ được bác sĩ chỉ định thực hiện tháp chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư riêng. Tuy nhiên, nhìn chung dựa trên mức độ ưu tiên với các loại thực phẩm, vẫn nên dựa trên cấu trúc tháp dinh dưỡng trừ những trường hợp ăn theo chế độ đặc biệt.

Đọc thêm: Chế độ dinh dưỡng lứa tuổi vị thành niên - Những dưỡng chất cần thiết

Trên đây chính là những phân tích và thông tin cần thiết về tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành mà chúng tôi đã tổng hợp được. Mong rằng với những chia sẻ trên bạn sẽ có được những kinh nghiệm cần thiết để chăm sóc sức khoẻ của mình.