Dinh dưỡng

Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi

Cũng giống như trẻ em, mới sinh ra sẽ cần một lượng dinh dưỡng lớn để có thể phát triển, người lớn khi đến tuổi, các chức năng của cơ thể dần bị suy giảm, cơ thể trở nên lão hóa ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và đời sống.

Nếu không áp dụng một tháp dinh dưỡng hợp lí (thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng) thì có thể gây ra nhiều bệnh lí, khiến cơ thể bị suy giảm nhanh hơn các chức năng. Vậy thì làm như nào để xây dựng được một tháp dinh dưỡng hợp lí cho người cao tuổi?

Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi
Tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi

1. Những vấn đề về sức khỏe của người cao tuổi

1.1. Người già có nguy cơ mắc các bệnh lí cao

Khi tuổi tác cao, hoạt động của các cơ quan dần chậm lại, chức năng dần suy giảm theo thời gian, sức đề kháng cũng ngày một kém đi. Vì vậy nên những người cao tuổi thường rất dễ mắc các bệnh về tim mạch, bị cao huyết áp, tiểu đường, thừa cân hay béo phì, … Vì để ngăn ngừa những bệnh lí trên nên người cao tuổi thường rất quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng của cơ thể.

Đọc thêm: Bữa sáng cho người cao tuổi - Những thực phẩm thiết yếu cho người già

1.2. Suy giảm vị giác

Do vị giác bị suy giảm nên sẽ dẫn đến việc người cao tuổi có chế độ ăn kém, thường không bổ sung đủ các chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe của cơ thể. Khẩu vị thay đổi, ăn không còn cảm thấy ngon miệng. Hậu quả của việc này chính là làm cho cơ thể dễ mắc các bệnh nghiêm trọng về sức khỏe như loãng xương, vì ăn ít hoặc ăn quá ít sẽ làm cơ thể mất đi lớp cơ, từ đó khi bị ngã sễ rất dễ xảy ra việc bị gãy xương. Đối với người già, việc bị gãy xương là khá khó để liền lại, nếu có liền lại được thì cũng sẽ bị đau, mỏi hay nhức.

1.3. Hệ tiêu hóa hoạt động kém, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm hơn

Hoạt động của các cơ quan chậm lại, quá trình trao đổi chất ở người cao tuổi cũng bị hạn chế hơn so với những người trẻ. Những biểu hiện dễ nhận thấy nhất của việc này chính là nhu cầu dinh dưỡng suy giảm, thường xuyên bị đầy bụng, chán ăn và khó tiêu hóa, thậm chí là bị rối loạn hệ tiêu hóa, …

1.4. Tâm sinh lí thay đổi

Đây là một biểu hiện mà ta có thể dễ dàng nhận thấy bằng mắt thường ở người cao tuổi. Do thời gian ở nhà dài, nên họ thường cảm thấy cô đơn, chán nản, … từ đó sẽ dẫn đến việc chán ăn.

Từ những vấn đề trên ta có thể thấy, tuổi tác có ảnh hưởng rất lớn đến vấn đề sức khỏe nói chung và khả năng ăn uống nói riêng. Vì vậy, cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lí và hấp dẫn để có thể cải thiện sức khỏe của người cao tuổi.

2. Xây dựng tháp dinh dưỡng cho người cao tuổi như thế nào?

Đối với nhóm tinh bột, đây là một chất cần thiết, cần bổ sung hàng ngày cho người lớn tuổi. Như đã nói ở trên thì do vấn đề về tuổi tác, nên người cao tuổi cũng có nhu cầu về lượng calo dung nạp vào cơ thể ít hơn so với những người trẻ tuổi, nên mỗi bữa chỉ cần ăn khoảng 1.600 calo (khoảng 1 bát cơm trắng).

Tham khảo: Thực đơn cho người già răng yếu

Ngoài ra thì ngũ cốc nguyên hạt có chứa nhiều carbohydrate cần thiết cho sự hoạt động của cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tim, cũng là một chất có thể thay đổi thực đơn cho người cao tuổi

Nhóm rau củ, chất xơ cũng là một chất không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng, không chỉ đối với người cao tuổi mà ngay cả những người trẻ cũng cần bổ sung hoạt chất này trong mỗi bữa ăn. Trong hoa quả có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ, giúp cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt, tránh tình trạng táo bón thường gặp ở người cao tuổi

Thức ăn từ động vật và các sản phẩm từ sữa giàu đạm, protein, … nên cần được bổ sung theo một lượng vừa đủ, nếu quá nhiều hay quá ít sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, gây ra thiếu hụt đạm, trí nhớ kém, … Người cao tuổi cũng nên uống 1 cốc sữa béo mỗi ngày

Nhóm chất béo nên hạn chế những loại chất béo từ động vật, mà hãy ăn những loại chất béo từ thực vật như bơ, các loại hạt, dầu oliu, …

Đối với người cao tuổi thì chỉ nên ăn dưới 500g đường 1 tháng để đảm bảo sức khỏe

Cuối cùng là muối. Người cao tuổi nên ăn nhạt, nên nêm muối vừa phải. Nhưng cũng cần bổ sung muối I – ốt để phòng ngừa bệnh bướu cổ (người cao tuổi chỉ nên tiêu thụ dưới 10g muối 1 ngày.

Bạn có thể tham khảo video dưới đây

Optalife 5 - sữa bột tốt dành cho người già, người cao tuổi là thực phẩm bổ sung tuyệt vời dành cho thực đơn bữa sáng của người cao tuổi, người già trong tháp dinh dưỡng

Sữa Non Optalife 5 - Bổ sung giàu canxi cho người lớn tuổi là dòng sữa bột chất lượng cao cho người trưởng thành và người lớn tuổi cần bổ sung hàm lượng canxi cao. Bổ sung các kháng thể tự nhiên từ sữa non, giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng, làm giảm nguy cơ gây bệnh và ốm vặt.

Optalife 5 là dòng sữa non dành cho người trưởng thành, người già, người cao tuổi bổ sung các vitamin và khoáng chất, acid amin thiết yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn. Hệ dưỡng chất tối ưu từ nhóm vi chất Vàng 5 Sao: Canxi, MK7, D3, Magie, Photpho sẽ tạo ra quá trình phát triển. Hệ xương vững chắc cho người trưởng thành và người lớn tuổi.

Canxi là một trong những dưỡng chất rất quan trọng và thiết yếu cho cơ thể con người, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Trẻ em thiếu canxi sẽ sinh ra những chứng bệnh như còi xương, chậm tăng chiều cao, hay khóc đêm, giật mình, đổ mồ hôi trộm,…Vì thế, hấp thụ canxi góp phần vào sự phát triển chiều cao của trẻ, tăng cường khả năng miễn dịch và tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể bé. Ngoài ra còn hạn chế tình trạng khóc đêm, giật mình hay đổ mồ hôi trộm của trẻ.

MK7 hay còn được viết đến là Vitamin K2. MK7 có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như chuyển hóa canxi từ máu vào trong xương đến mức tối đa, MK7 cũng giúp điều chỉnh hàm lượng canxi có trong cơ thể (lấy canxi ở nơi thừa mang đến nơi thiếu để đảm bảo cơ thể hoạt động một cách tốt nhất). Ngoài ra, MK7 còn giúp sản sinh ra collagen, giúp cho xương luôn dẻo dai và có khả năng chịu lực tốt, đặc biệt, còn giảm nguy cơ gãy xương ở người cao tuổi.

Người ta vẫn hay khuyên dùng là nên bổ sung Vitamin D3 thay vì Vitamin D2. Vitamin D3 cũng là một trong những dưỡng chất cần thiết giúp xương chắc khỏe, bên cạnh đó, thì Vitamin D3 còn góp mặt trong quá trình hình thành nên chất Osteocalcin – là một chất tham gia vào quá trình cấu tạo nên các tế bào xương. Ngoài ra, Vitamin D3 còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa huyết áp, phòng ngừa các bệnh ung thư, ổn định đường huyết và còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Trong cơ thể người, hàm lượng dưỡng chất chứa nhiều nhất chính là Magie. Nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc ta không cần bổ sung Magie cho cơ thể nữa. Mỗi tế bào cần phải có Magie để có thể hoạt động tốt. Vì thế, Magie có tác dụng giúp tăng cường các hoạt động thể chất, góp phần chống lại căn bệnh trầm cảm, chống lại bệnh đái tháo đường tuýp 2. Ngoài ra, Magie còn giúp hạ huyết áp đối với những người huyết áp cao, chống viêm sung và ngăn ngừa chứng đau nửa đầu.

Photpho là một loại muối tồn tại trong cơ thể, cũng là một trong những dưỡng chất thiết yếu cần thiết. Photpho góp phần xây dựng nên khối xương (vì nó là thành phần có trong xương và răng), tham gia vào quá trình tổng hợp DNS và RNA, điều trị chứng khó tiêu, ợ nóng, điều trị máu có nồng độ canxi cao, tăng hiệu suất hoạt động thể thao từ đó giúp giảm cân. Ngoài ra thì photpho còn giúp giảm nguy cơ bị loãng xương, giúp xương trở nên chắc khỏe.

Ngoài những chất trên, để đảm bảo sức khỏe tốt hơn thì người lớn tuổi nên uống đủ nước, ngủ đủ giấc, tập những bài tập dưỡng sinh, và vận động vừa sức để đảm bảo sức khỏe.

VỀ TÁC GIẢ - THẠC SỸ, BÁC SĨ DƯƠNG THÙY NGA

Với hơn 10 năm công tác tại các bệnh viện chuyên khoa hàng đầu cả nước, bác sĩ Dương Thùy Nga luôn nhận được sự yêu mến và tin tưởng của các bậc phụ huynh có con nhỏ.

Bên cạnh chuyên môn vững và tinh thần trách nhiệm cao, bác sĩ Thùy Nga còn được các bố mẹ cảm mến vì sự tận tâm, thân thiện, nhẹ nhàng và hết lòng vì các bệnh nhi.

Xem thêm Chuyên môn và Thành tựu của Bác sĩ Dương Thùy Nga

0907394116
Gọi ngay Gọi ngay Chat với chúng tôi qua Zalo Chat Zalo